一、化學名：磷酸三鈉
二、分子式：Na3PO4，Na3PO4·H2O ，Na3PO4·12H2O
三、分子量：無水物163.94；一水物 181.96；十二水物 380.18
四、CAS：無水物：7601-54-9；十二水物：10101-89-0
五、性狀：白色粉末或結晶性顆粒或無色晶體。溶于水，不溶于有機溶劑；十二水物在212℃以上時失去十二個結晶水而成無水物（Na3PO4）。水溶液呈堿性，對皮膚有一定的侵蝕作用。
六、用途：緩沖劑、乳化劑、抗結劑、抗氧化增效劑、營養增補、金屬螯合劑。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋．外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸 ：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
| 質量指標 | Specification | GB 1886.338-2021 | FCC VII |
|
含量，w/% ≥ 含量,w/% ≥ | 無水物 |
Content,w/% ≥ Assay,w/% ≥ | Anhydrous | 97.0 | 97.0 |
| 一水物 | Monohydrate |
| 十二水物 | Dodecahydrate | 90.0 |
| 重金屬（以Pb計），mg/kg ≤ | Heavy metal (as Pb),mg/kg ≤ | 10 | ———— |
| 鉛（Pb），mg/kg ≤ | Lead(Pb),mg/kg ≤ | 4.0 | 4.0 |
| 氟化物（以F計），mg/kg ≤ | Fluorides(as F),mg/kg ≤ | 50.0 | 50.0 |
| 水不溶物，w/% ≤ | Insoluble substances,w/% ≤ | 0.2 | 0.2 |
| pH值（10g/L溶液） | pH value (10g/L Solution ) | 11.5-12.5 | 11.5-12.5 |
| 砷（As），mg/kg ≤ | Arsenic(As),mg/kg ≤ | 3.0 | 3.0 |
| 灼燒減量，w/% | Na3PO4 ≤ | Loss on ignition,w/% | Na3PO4 ≤ | 2.0 | 2.0 |
| Na3PO4·H2O | Na3PO4·H2O | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 |
| Na3PO4·12H2O | Na3PO4·12H2O | 45.0-57.0 | 45.0-57.0 |
