化 學 名： | 檸檬酸鈣 |
英文名稱： | Calcium Citrate |
分 子 式： | Ca3(C6H5O7)2·4H2O |
分 子 量： | 570.5 |
CAS NO： | 813-94-5 |
性 能： | 白色粉末，無臭，稍有吸濕性，極難溶于水，幾乎不溶于乙醇，結晶水加熱至100℃漸失去水分，120℃時完全失水。 |
包 裝： | 內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。 |
貯存與運輸： | 本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。 |
用途： | 在食品工業中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑。 |
其他信息： | 質量指標GB17203-1998含量(以干基計),w/%98.0-100.5.0砷(As), mg/kg ≤3鉛(Pb), mg/kg ≤5氟化物(以F計) ，w/% ≤30重金屬(以P b計)，mg/kg ≤20干燥失重，w/%10.0-13.3鹽酸不溶物，w/% ≤0.2溶解澄清度合格 |
